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Amylograph-E - internationaler Standard für Stärkeanalyse.

- Weltweite Standardmethode
- Ausbildung durch Bühler
- Weltweites Servicenetz
- Einfache Bedienung
- Referenzmessungen von Bühler

Amylograph-E.

Die Backeigenschaften von Mehl werden weitgehend durch die Verkleisterung der Stärke und die Enzymaktivität bestimmt. Der Amylograph-E von Brabender misst diese zuverlässig nach internationalen Normen in Weizen-, Roggen-, Mais- und Reismehl und ermöglicht so die Beurteilung von deren Qualität, Eignung für unterschiedliche Anwendungen und Backeigenschaften – auch bei Spezialmehlen. Für die Produktionskontrolle und Prüfungen von Mehlmischungen eignet er sich ebenso wie für die Kontrolle der richtigen Dosierung von Enzymzusätzen. Bewährter weltweiter Standard.
  • Der Amylograph-E ist das vollständig überarbeitete Nachfolgemodell des Amylograph, der bereits seit Jahrzehnten den internationalen Standard in der Stärkeanalyse setzt.
  • Die Messung erfolgt nach den relevanten Normen AACC/No. 22-10, ICC/No. 126/1 und ISO 7973.
  • Die Standardisierung schafft eine gemeinsame Schnittstelle zwischen Müllerei und allen weiteren an der Nahrungsmittelproduktion beteiligten Betrieben und erleichtert so wesentlich deren Kommunikation untereinander.

Kompetente Schulung – auf Wunsch vor Ort.
Bühler und seine Partner übernehmen auch die kompetente Schulung des Personals für die Auswertung der Analysen - entweder in einer der weltweiten Bühler-Ausbildungsstätten oder direkt vor Ort durch ausgebildete Spezialisten.

Komfortabler Service durch weltweites Servicenetz.
Für sämtliche Dienstleistungen rund um alle relevanten Prozessdisziplinen steht Kunden das internationale Servicenetz von Bühler und seinen Partnern schnell und kompetent zur Verfügung.

Einfache Bedienung durch ausserordentliche Benutzerfreundlichkeit.
Durch seine einfache Bedienung in Verbindung mit der anwenderfreundlichen Steuerungssoftware kann der Amylograph-E von jedem Mitarbeiter problemlos bedient werden.

Referenzmessungen – für alle Fälle.
Im Falle von Unstimmigkeiten bei den Messergebnissen bieten Bühler und Partner auch Referenzmessungen für die betroffene Charge an. Umgekehrt ist auch eine Referenzmessung der fraglichen Maschine vor Ort durch einen Spezialisten von Bühler möglich.