Kakaobohnen-Sterilisation CBS.
Individuelle Einstellungen für flexible Sterilisationsprozesse.Dank seiner Arbeitsweise nach dem Batch-Prinzip kann der Kakaobohnen-Sterilisator CBS genauestens auf die individuellen Eigenschaften des behandelten Produktes abgestimmt werden. Sämtliche Parameter wie Druck, Zeit und Temperatur lassen sich innerhalb eines sehr weiten Einstellbereichs variieren. Dank dieser grösstmöglichen Flexibilität können Kakaobohnen unterschiedlichster Provenienz und Bakterienbelastung produktgerecht sterilisiert werden.
Optimale Qualitätserhaltung durch produktschonendes Verfahren.
Durch die permanente Überwachung von Temperatur und Sattdampfdruck wird der Temperaturunterschied zwischen Produkt und Sattdampf auf einem sehr niedrigen Niveau gehalten. Folge ist eine nur minimale Feuchtigkeitsaufnahme der Bohnen im Sterilisationsprozess – die hohe Kakaoqualität bleibt so optimal bewahrt.
Perfekte Dichtung für geringen Wartungsaufwand.
Der Reaktor der Sterilisationsanlage CBS ist mit einem mechanischen Dichtungssystem ausgestattet, das von aussen gewartet und eingestellt werden kann. Es erleichtert die Instandhaltung und sorgt für geringe Unterhaltskosten.
