Tras la fermentación y refrigeración, la aireación enriquece el yogur con gas para crear una textura ligera tipo mousse y una esponjosa sensación en boca. Un aireador sin reinfección (RIF) aporta la máxima inocuidad de los alimentos en esta clase de máquina. Más información sobre aireación.

Equipe sus máquinas con un sistema Sterilization-In-Place (SIP) para que su línea de producción se limpie por sí misma. Las soluciones SIP mantienen altos estándares de seguridad alimentaria dado que limpian y esterilizan el interior de sus equipos con vapor.