Необходимо быть на 100 % уверенным в своих ингредиентах. Наши системы приема муки могут включать в себя грохот грубого просеивания, сито для разгрузки муковозов и встраиваемое контрольное сито для удаления крупных частиц и посторонних предметов. Системы разгрузки силосов используют принцип «первым пришел — первым вышел» (FIFO) для обеспечения максимальной безопасности пищевых продуктов.

В контроле рецептур важна точность. Наши системы взвешивания и дозирования обеспечивают точное взвешивание, индивидуальные параметры дозирования и гигиеничную транспортировку каждого продукта. Адаптированная под ваши потребности компактная конструкция обеспечивает высокую производительность при соблюдении строгих санитарных стандартов. 

Смешивание — ключевой этап для выпечки. Правильный состав для смешивания позволяет получить однородное тесто в кратчайшие сроки. Программируйте повторяемые процессы смешивания для неизменно высокого качества. Подробнее о смешивании.

В основе этого процесса лежит установка для выпечки, которая превращает сырье в крученые рожки. Тесто подается на пекарные плиты, проходящие через духовку за один оборот. Затем, все еще гибкие из-за высокого содержания сахара, вафли скручивают в рожки с помощью высокоточного вальцового устройства. Подробнее о выпечке.

Охлаждайте крученые рожки при температуре окружающей среды с помощью охлаждающего транспортера.

После охлаждения крученые рожки можно поместить в фунтики для их подготовки к упаковке.