Будь то выгрузка из мягкого контейнера «биг-бэг», МКР или джутовых мешков, ключевым моментов является безопасный и гигиеничный прием, сводящий к минимуму потери. Мы можем разработать индивидуальные решения для удовлетворения конкретных потребностей, включая системы аспирации, просеивания и легкой подачи.

Современные методы сбора урожая могут оставлять много посторонних включений. Даже предварительно очищенные орехи имеют нежелательные примеси. Наши решения удаляют посторонние включения, такие как песок, камни, палки, листья, металлические предметы и т. д. Наша технология оптической сортировки еще больше улучшает процесс обработки.

Обжарка и пастеризация могут улучшить вкус, аромат, цвет и текстуру, а также снизить количество микробов и повысить безопасность пищевых продуктов и срок их хранения. Наши решения для промышленной и индивидуальной обжарки и пастеризации дают полный контроль над непрерывной или периодической обработкой любого вида орехов.

На внешней стороне мускатного ореха остается так называемая мягкая или красная кожица. Бланширование — это технологический этап, во время которого эта кожица удаляется, благодаря чему орехи можно перерабатывать дальше.

Удаление оболочки и других посторонних включений необходимо проводить с минимальными потерями. Также может потребоваться классификация по внешним признакам для разных конечных продуктов. Наша передовая технология сортировки позволяет сортировать продукт по размеру, весу, цвету и содержанию посторонних включений, обеспечивая высокую производительность и высочайшие стандарты безопасности пищевых продуктов.

В процессе шлифовки важна тонкость помола. Мы можем производить пасты очень тонкого помола тонкостью менее 20 мкм, обеспечивая при этом строгий контроль температуры. Гигиеничное исполнение и быстрое переключение массы позволяют быстро и просто переключаться между конечными продуктами.