Você precisa estar 100% certo de seus ingredientes. Nossos sistemas de recebimento de farinha podem conter uma peneira de tela grossa, uma peneira de tubo de pressão e uma peneira de controle na linha para remover partículas grossas e objetos estranhos. Os sistemas de descarga de silos apresentam o princípio primeiro a entrar, primeiro a sair (PEPS) para a mais alta segurança do alimento.

A precisão é essencial para o controle de receitas. Nossos sistemas de pesagem e dosagem proporcionam pesagem precisa, parâmetros de dosagem individuais e transporte higiênico para cada produto. Os projetos compactos oferecem alta capacidade com rigorosos padrões de higiene, personalizados para atender às suas necessidades.

A mistura é um processo fundamental para os produtos de panificação. A solução de mistura correta produz massas semilíquidas homogêneas no menor tempo possível.

Mais sobre mistura.

No centro desse processo está um forno que transforma matérias-primas em wafers. A massa semilíquida é aplicada em placas de cozimento que percorrem o forno durante um ciclo. Mais sobre panificação.

Mais sobre panificação.

Ainda flexíveis devido ao alto teor de açúcar, os waffles são transformados em diferentes tipos de produtos - rolos, cestinhas ou waffles dobrados.

Os produtos podem ser pulverizados com óleo para realçar os sabores e acrescentar um pouco de brilho.

Resfrie os produtos à temperatura ambiente com uma esteira de resfriamento.

Mais sobre resfriamento. 
 

Corte os rolos de waffle em seu formato final com uma serra.

Os produtos acabados são então transferidos para cobertura ou embalagem.

Faça a cobertura dos rolos de waffle com chocolate ou outros revestimentos para dar um toque final sofisticado. Nossas tecnologias avançadas de cobertura e decoração são projetadas para um acabamento consistente. O projeto inovador da máquina garante uma troca rápida entre os produtos, com a limpeza fora de sua linha.