Безопасность корма является одной из жизненно важных задач в мировой системе производства кормов и продуктов питания. Практически каждый день появляются новости о заражении кормов опасными бактериями, микотоксинами, остатками лекарственных препаратов и другими опасными веществами. Проблемы с безопасностью корма могут также иметь катастрофические последствия для бизнеса: наглядное тому доказательство — недавняя вспышка свиной африканской чумы.
Предотвращение таких инцидентов жизненно важно, особенно при растущих требованиях к мясу. Кроме того, молодые поколения занимают активную позицию по этой проблеме, оказывая дополнительное давление на производителей. Все это ведет к постепенному ужесточению требований к безопасности корма.
Как международный поставщик полного комплекта оборудования для производства кормов, компания Бюлер постоянно работает над инновационными и интегрируемыми решениями в области безопасности корма с целью уменьшения риска заражения. В нашей работе используются достижения науки и технологий с целью повышения качества сырья, устранения угроз и соблюдения гигиены при переработке. В нее также входит сотрудничество с ведущими партнерами для создания решений по обеспечению безопасности кормов сегодня и в будущем.
Основными факторами риска для кормов являются заражение сырья или заражение во время переработки. Одним из примеров для первого варианта являются опасные микотоксины. Наши технологии хранения, сушки, очистки и сортировки зерна специально предназначены для контроля и эффективной борьбы с микотоксинами.
Еще одним важным приоритетом является профилактика сальмонеллеза. Наши системы кондиционирования зерна паром и хранения оснащены режимом обеззараживания, разработанным на основе конструкторского опыта, а также знаний в области технологий производства и микробиологии.
Для уменьшения риска заражения кормов во время переработки очень важно соблюдать высокий уровень гигиены на предприятии. Мы предлагаем самое гигиеничное оборудование, в котором учитывается все: от материала корпуса и зонирования до конструкции оборудования и качества воздуха, а также многое другое.
Мы также разработали систему управления производством на основе принципа последовательного выполнения рецептов для предотвращения перекрестного заражения кормов бактериями. Кроме того, функция отслеживания позволяет точно находить зараженные корма для быстрого реагирования с целью уменьшения ущерба в случае отзыва продукции.
Чтобы постоянно быть в курсе, наша интеллектуальная система safefood.ai оперативно передает информацию обо всех происшествиях в кормовой промышленности во всем мире.
Компания Бюлер также проводит специальные тренинги и консультации по теме безопасности кормов как на собственных предприятиях, так и на предприятиях клиентов.
Мы не можем допустить, чтобы в процесс производства попала хотя бы одна дефектная партия.
Массимо Занин,
Генеральный директор компании Veronesi
+41 71 955 11 11
media.relations@buhlergroup.com
Гупфенштрассе 5
Уцвиль
9240
Швейцария
