Мы постоянно разрабатываем экономически жизнеспособные и оптимальные варианты альтернативных источников белка, и насекомые обладают огромным потенциалом. Для производства одного килограмма белка насекомых требуется всего лишь один квадратный метр земли, и они обладают невероятной эффективностью при превращении корма в белок. Достаточно всего двух килограммов корма для получения килограмма массы насекомых. Кроме того, насекомые не только питаются отходами, но и сами являются кормом для многих животных, выполняя, таким образом, роль механизма переработки отходов.

Разводить личинки мух и мучных червей очень просто, так как они питаются органическими отходами. Особое место среди насекомых занимает черная львинка, которую за способность преобразовывать органические отходы в высококачественный белок называют «королевой переработки».

В совместное предприятие Bühler Insect Technology Solutions входит компания Protix — один из самых опытных заводчиков насекомых в мире с более чем десятилетним опытом разведения. Совместная компания разрабатывает промышленные решения для разведения и переработки насекомых для производителей продуктов питания и животного корма во всем мире. Она будет заниматься переработкой сырья, разведением и переработкой личинок, сепарацией и извлечением белка и жиров, а также производством высококачественных добавок из насекомых.