Вместе с ростом населения увеличивается и потребность в эффективных источниках белка для питания. Недостаток белка остается одной из причин плохого питания в развивающемся мире, низкое потребление белка ведет к потере массы тела, вызывает слабость мышц и, в тяжелых случаях, тормозит рост у детей. Бобовые культуры являются уникальным и универсальным источником белка, и наши технологии помогают расширить их потенциал.
Мы работаем над тем, чтобы обеспечить постоянно растущее население Земли полноценным питанием. Мы помогаем бороться с таким бедствием как голод, развивая технологии, направленные на сокращение ежегодных потерь продовольствия, и делясь своим опытом и знаниями с местными фермерами и производителями.
Бобовые культуры содержат много белка, витаминов и минералов, мало жира, очень сытны и не содержат клейковину. Продукты, в состав которых входят бобы с пшеницей, очень богаты аминокислотами. Бобовые культуры чрезвычайно универсальны и могут использоваться для изготовления хлебобулочных и макаронных изделий, а также заменителей мяса. Мы разработали широкий ассортимент продукции и решений, помогающих расширить производство продуктов питания из бобовых культур.
Мы предлагаем решения для любых процессов обработки: оптическая сортировка, размалывание, экструдирование, очистка, разделение и шелушение. Наш шелушитель для зернобобовых Pulsroll эффективно и гигиенично отделяет шелуху разных бобовых культур. А производственный пресс Polymatik перерабатывает бобовые и другие сырье в макаронные изделия с оригинальным вкусом. Мы также продолжаем изучать потенциал бобовых культур в качестве заменителя мяса, продукты из которых практически не отличаются от мяса по виду и вкусу.
+41 71 955 11 11
media.relations@buhlergroup.com
Гупфенштрассе 5
Уцвиль
9240
Швейцария
