El túnel de acondicionamiento de hojas de obleas Franz Haas KTU humedece las hojas de obleas para prepararlas para moldear o recubrir con chocolate. Esto evita que la cobertura de chocolate se rompa o se pique.
El aire húmedo se produce mediante un acondicionador de aire externo. Las hojas de obleas se desplazan a través del túnel de acondicionamiento durante aproximadamente 20 minutos para asegurar que se humedezcan de manera regular y correcta. Esto asegura que las obleas no extraigan humedad de la cobertura de chocolate, lo que causaría su agrietamiento.
Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.
Nuestros servicios y la capacitación le permiten estar actualizado sobre productos y tecnologías, dándole la confianza y experiencia que necesita.
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