La prensa Priomatik es idónea para quienes valoran la tecnología tradicional de preparación de masa. Los tiempos de retención largos en la artesa permiten una hidratación óptima de los gránulos gruesos de sémola y un desarrollo ideal de la red de gluten.
Los gránulos de sémola de trigo duro gruesos y heterogéneos necesitan más tiempo para absorber la cantidad de agua exacta. La máquina, diseñada de acuerdo con la tecnología de prensas de pasta tradicional, ofrece un tiempo largo de retención para garantizar una formación de la masa idónea.
El sistema cuenta con un diseño de vanguardia en materia de fácil acceso para tareas de limpieza y mantenimiento, garantizando un funcionamiento eficiente. El acceso a la artesa mezcladora principal, la esclusa, la artesa de vacío y los sinfines, motores y cajas de engranajes principales es sencillo a fin de efectuar operaciones de limpieza y mantenimiento.
Elegimos Priomatik por la correcta formación del gluten, la altura de la artesa y lo fácil que es de limpiar.
Flavio Ferro,
Director de planta
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