O secador de massas curtas C-line da Bühler fornece qualidade premium de massas alimentícias com rendimento máximo e utilização eficiente do espaço. Ele é customizável graças ao seu conceito de projeto modular baseado em elementos de secagem individuais e combináveis.
Com o controle automático do ponto de orvalho, as condições no resfriador são limpas, secas e, portanto, higiênicas, mantendo assim um alto nível de segurança alimentar.
Produza massas uniformemente secas de forma consistente. Os efeitos sinérgicos dos elementos em forma de S, distribuição inteligente do ar e isolamento térmico oferecem qualidade perfeita e estabilização da estrutura.
Os parâmetros de secagem podem ser customizados em zonas climáticas controláveis independentes. As velocidades da esteira podem ser ajustadas para produzir uma textura “al dente” sob medida.
As esteiras transportadoras, feitas de elementos tipo S patenteados e extremamente robustos, proporcionam uma produção ininterrupta e confiável. Com circulação de ar constante e acionamento individual das esteiras, é possível obter altos rendimentos. O sistema permite o processamento de receitas para inúmeras variedades de massas curtas.
Ao mesclar duas zonas de secagem em um único corpo, reduzindo a área de superfície, a perda de calor por radiação também é reduzida. Os painéis curvos exclusivos da Bühler isolam de maneira ideal o secador de massas para produtos curtos da parte externa, minimizando o consumo de energia.
O controle independente das velocidades das esteiras aumenta a flexibilidade do ajuste da profundidade de camada e tempo de retenção para cada formato de massa curta tradicional. Como resultado, o C-Line oferece ótimas condições de secagem para produzir massas de alta qualidade, permitindo a customização de formas especiais.
O secador de massas curtas C-line é altamente flexível. Podemos produzir tudo, de massas de sopas a penne, e de penne a anelli siciliani!
Flavio Ferro, Gerente de Fábrica em La Molisana, Campobasso, Itália
Regulagem do ponto de orvalho
Resfriamento eficiente e seguro
Com o design modular do resfriador de esteira, o processo de resfriamento pode ser regulado de maneira ideal. O monitoramento eletrônico do ponto de orvalho elimina toda condensação. O transporte suave com elementos tipo S em alumínio reduz ao mínimo a abrasão do produto. Com esses recursos, as condições de processo no resfriador são mantidas livres de poeira e higiênicas, além de manter o desempenho ideal de resfriamento.
Design de produto inteligente
Fácil manutenção
A fácil manutenção das linhas Bühler aumenta a produtividade e oferece uma longa vida útil do equipamento. Os pontos relevantes no secador de massas curtas C-line são acessíveis de maneira rápida e segura através de plataformas ou escadas, tornando simples a limpeza e a manutenção da unidade.
Todos os dias bilhões de pessoas entram em contato com as tecnologias de processo da Bühler para satisfazer suas necessidades básicas de alimentos e mobilidade. Nosso lema é criar "inovações para um mundo melhor". Saiba mais sobre nossos principais tópicos.
Nossos serviços e treinamentos são projetados para mantê-lo atualizado sobre produtos e tecnologias, proporcionando a confiança e a experiência de que você precisa.
+55 41 3317-5100
Av. Juscelino Kubitschek de Oliveira 1105
Curitiba
81280-140
Brazil
