O secador de massas curtas C-line da Bühler fornece qualidade premium de massas alimentícias com rendimento máximo e utilização eficiente do espaço. Ele é customizável graças ao seu conceito de projeto modular baseado em elementos de secagem individuais e combináveis.
As esteiras transportadoras, feitas de elementos tipo S patenteados e extremamente robustos, proporcionam uma produção ininterrupta e confiável. Com circulação de ar constante e acionamento individual das esteiras, é possível obter altos rendimentos. O sistema permite o processamento de receitas para inúmeras variedades de massas curtas.
Ao mesclar duas zonas de secagem em um único corpo, reduzindo a área de superfície, a perda de calor por radiação também é reduzida. Os painéis curvos exclusivos da Bühler isolam de maneira ideal o secador de massas para produtos curtos da parte externa, minimizando o consumo de energia.
O controle independente das velocidades das esteiras aumenta a flexibilidade do ajuste da profundidade de camada e tempo de retenção para cada formato de massa curta tradicional. Como resultado, o C-Line oferece ótimas condições de secagem para produzir massas de alta qualidade, permitindo a customização de formas especiais.
O secador de massas curtas C-line é altamente flexível. Podemos produzir tudo, de massas de sopas a penne, e de penne a anelli siciliani!
Flavio Ferro,
Gerente de Fábrica em La Molisana, Campobasso, Itália
Regulagem do ponto de orvalho
Com o design modular do resfriador de esteira, o processo de resfriamento pode ser regulado de maneira ideal. O monitoramento eletrônico do ponto de orvalho elimina toda condensação. O transporte suave com elementos tipo S em alumínio reduz ao mínimo a abrasão do produto. Com esses recursos, as condições de processo no resfriador são mantidas livres de poeira e higiênicas, além de manter o desempenho ideal de resfriamento.
Design de produto inteligente
A fácil manutenção das linhas Bühler aumenta a produtividade e oferece uma longa vida útil do equipamento. Os pontos relevantes no secador de massas curtas C-line são acessíveis de maneira rápida e segura através de plataformas ou escadas, tornando simples a limpeza e a manutenção da unidade.
Todos os dias bilhões de pessoas entram em contato com as tecnologias de processo da Bühler para satisfazer suas necessidades básicas de alimentos e mobilidade. Nosso lema é criar "inovações para um mundo melhor". Saiba mais sobre nossos principais tópicos.
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