O CompactMix oferece mistura rápida, eficiente e homogeneização consistente para a produção de massas de chocolate e compound de alta qualidade. Ele inclui o tanque de mistura, o tanque de retenção e a tubulação em um sistema fácil de instalar.
O CompactMix permite produzir uma ampla variedade de massas de chocolate e compound de branco a escuro. Você pode salvar até 100 receitas no sistema de controle para produção rápida com repetibilidade. Usando o moinho de bolas Nova S a jusante, você pode moer ainda mais suas massas mistas até a fineza desejada. O CompactMix e o Nova S juntos são capazes de produzir de 400 a 3400 kg de massa de chocolate por hora.
O CompactMix permite produzir uma ampla variedade de massas diferentes, alternando entre baixa a alta viscosidade conforme necessário. O sistema oferece um processo estável em que você pode confiar 24 horas por dia, 7 dias por semana.
A taxa de capacidade de produção, a temperatura do produto e a entrada de energia são monitorados permanentemente no moinho de bolas Nova S, oferecendo controle total sobre os parâmetros e dados da produção para aprimoramento e análise.
Simplicidade
O design higiênico garante que apenas restos mínimos de produtos sejam deixados no sistema, tornando rápidas e simples as trocas de receita. A descarga eficiente do tanque, o comprimento curto da tubulação e o pequeno volume da câmara de moagem do Nova S facilitam a limpeza do sistema com mínimo desperdício de produto.
Dosagem precisa
As células de carga de alta precisão montadas no tanque de mistura garantem uma dosagem precisa, garantindo sempre uma mistura consistente.
Soluções personalizadas
Usando nossa experiência global na fabricação de chocolate; podemos personalizar sua solução para atender às suas exigências com precisão. Nossos engenheiros experientes podem ajudá-lo a planejar, implementar e operar novas tecnologias para melhorar a qualidade, eficiência e segurança de sua planta.
Billions of people come into contact with Bühler technologies to cover their basic needs for food and mobility every day. Our motto is creating “innovations for a better world.” Find out more about our key topics.
Our services and training are designed to keep you up to date on products and technologies, giving you the confidence and experience you need.
Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Switzerland
