O túnel de condicionamento de folhas de wafer Franz Haas KTU umedece as folhas de wafer para prepará-las para moldagem ou cobertura com chocolate. Isso evita o aparecimento de rachaduras ou lascas na cobertura de chocolate.
O ar úmido é produzido por um condicionador de ar externo. As folhas de wafer atravessam o túnel de condicionamento por aproximadamente 20 minutos para garantir que estejam umedecidas de maneira adequada e uniforme. Isso garante que a superfície dos produtos moldados ou cobertos não apresentem rachaduras.
Todos os dias bilhões de pessoas entram em contato com as tecnologias de processo da Bühler para satisfazer suas necessidades básicas de alimentos e mobilidade. Nosso lema é criar "inovações para um mundo melhor". Saiba mais sobre nossos principais tópicos.
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