A Frisse DÜC S combina a mais recente engenharia com a tecnologia de conchagem testada e comprovada. Ela permite ajustar as propriedades reológicas e remover voláteis indesejáveis para obter sabor e textura precisos, com um tempo de conchagem geral mais rápido.
A Frisse DÜC S incorpora a perfeita combinação da mais moderna tecnologia com décadas de experiência no campo de produção de chocolate. O princípio da concha DUC diminui o tempo de conchagem graças a uma aplicação extremamente alta de forças de cisalhamento.
Com o acionamento direto, serviços de manutenção como esticamento de correia foram eliminados. Além disso, foi aperfeiçoado o acesso a peças que requerem manutenção, como vedações da câmara de produto. Um novo sistema de troca das vedações foi implementado para que o trabalho necessário seja executado mais rapidamente. Tudo isso leva a uma maior disponibilidade da máquina, o que resulta diretamente em maior produtividade.
O acionamento direto economiza até 10% de energia em comparação com os sistemas de acionamento por correia trapezoidal tradicional. Combinado com o processo controlado por conversor de frequência, ele garante que a entrada de energia seja apropriada para a massa de chocolate produzida.
Controle de aquecimento preciso
Nossa nova unidade de controle de temperatura foi completamente redefinida e os elementos foram reorganizados para obter melhor interação. Isso leva a uma área de ocupação reduzida, resultando em mais liberdade no chão de fábrica. Em combinação com o software ConcheOS, você pode manter a temperatura correta durante todo o processo de conchagem.
Automação
Com conexões padrão como Profinet e Ethernet, você pode conectar a máquina ao sistema da sua planta. Conectando a máquina à Internet, serviços como suporte remoto são possíveis. Isso significa que sua máquina está preparada para soluções SmartFactory com as quais você pode criar relatórios, executar diagnósticos remotos e monitorar seu processo a partir de dispositivos móveis inteligentes.
Soluções personalizadas
Usando nossa experiência global na fabricação de chocolate; podemos personalizar sua solução para atender às suas exigências com precisão. Nossos engenheiros experientes podem ajudá-lo a planejar, implementar e dar suporte a novas tecnologias para melhorar a qualidade, eficiência e segurança de sua planta.
Billions of people come into contact with Bühler technologies to cover their basic needs for food and mobility every day. Our motto is creating “innovations for a better world.” Find out more about our key topics.
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