Кондиционирующий туннель Franz Haas KTU увлажняет вафельные листы, чтобы подготовить их к погружению в шоколад или глазированию. Это предотвращает растрескивание или сколы шоколадной глазури.
Влажный воздух вырабатывается внешним кондиционером. Вафельные листы проходят через туннель кондиционирования в течение примерно 20 минут, чтобы гарантировать их тщательное и равномерное увлажнение. Благодаря этому вафли не будут забирать влагу из шоколадного покрытия, что может привести к его растрескиванию.
Миллиарды людей ежедневно имеют дело с технологиями Бюлер, чтобы удовлетворить свои основные потребности в питании и передвижении. Наш девиз — «Инновации, совершенствующие мир». Узнайте больше о наших ключевых технологиях.
Наши тренинги предназначены для предоставления самой актуальной информации о продукции и технологиях, а также для передачи необходимых знаний и опыта.
Гупфенштрассе 5
Уцвиль
9240
Швейцария
