Вы познакомитесь с основными процессами производства вафель, работой оборудования и производственными параметрами, к которым относятся время охлаждения и кондиционирования, скорость и температура выпечки, а также условия хранения и содержания ингредиентов и жидкого теста. Мы также рассмотрим взаимосвязь между различными настройками, обсудим контрольные мероприятия и определим, какие параметры вафельного теста необходимо регулярно проверять. В курс также включено изучение средств персональной защиты, систем безопасности и действий в экстренных случаях.
Начальный уровень технической подготовки, небольшой опыт работы с оборудованием для производства вафель
Ойген Траунер пришел в нашу компанию в качестве ученика в 1991 году. С тех пор он получил огромный опыт работы в разных должностях: он возглавлял отдел технического обслуживания до того, как в 2017 году стал инструктором, чтобы делиться знаниями с вами.
Роман Целлер работает в нашей компании более 20 лет. Его обширные знания в области технологий доступны и вам: с 2013 года Роман специализируется на подготовке наших клиентов для успешного развития вафельного производства.
Оборудование для практических занятий
Получите практический опыт работы с основными компонентами оборудования, системами безопасности и основными контрольно-измерительными приборами.
Удобная инфраструктура
На предприятии в Леобендорфе расположены столовая, собственный ресторан, кафетерий и полностью укомплектованная учебная аудитория.
service-sales.bhwl@buhlergroup.com
