Seit anderthalb Jahren arbeitet Marc Zipperle als Kundenbetreuer für SITRAV, einen Gewürzhersteller in Côte d’Ivoire, Westafrika. Ein Kundenbetreuer fungiert als Beziehungs- und Projektmanager, der das Engagement der Projektfreiwilligen mit einem PFS-Kunden überwacht und unterstützt. Kundenbetreuer sind der einzige Ansprechpartner für den Kunden, die Freiwilligen und die Feldmitarbeitenden. Wir haben mit ihm über seine bisherigen Erfahrungen gesprochen.

Ich finde das Konzept, wie PFS funktioniert, sehr cool. Es ist eine wunderbare Idee in ihrem Kern und ein pragmatischer Ansatz, um den Zugang zu Know-how für kleinere Unternehmen zu skalieren. Es bietet auch einen erstklassigen Kulturaustausch – ich hatte zuvor keine Verbindung zu Côte d‘Ivoire (oder Westafrika), aber jetzt habe ich eine!

Ich engagiere mich, um zu helfen und Teil eines Teams ausserhalb meiner Arbeit zu sein, das Unternehmen wie SITRAV und die Gemeinschaft im grossen Ganzen unterstützen kann. Sie haben einen unternehmerischen Geist, der Wert in der Gemeinschaft schafft, und es fühlt sich fantastisch an, dies zu unterstützen und Teil davon zu sein, auch wenn ich denke, dass mein persönlicher Beitrag sehr, sehr klein ist. Ich hoffe, eines Tages ihre Einrichtung besuchen oder ihre Gewürze probieren zu können!

Die Rolle des Kundenbetreuers wurde mir empfohlen, als ich mich entschied, PFS beizutreten. Ich war kein Experte in den technischen Bereichen, in denen SITRAV Unterstützung benötigte, aber ich habe stattdessen eine breite Wissensbasis und Erfahrung in der Lebensmittelindustrie, sodass diese Rolle für mich am meisten Sinn machte. Es ist eine Rolle, in der man viel von tatsächlichen Expertinnen und Experten lernen kann, da man Teil verschiedener Projekte ist, die unterschiedliche Fähigkeiten erfordern.

Die Kommunikation ist die grösste Herausforderung, und das kann in verschiedene Ebenen unterteilt werden. Erstens die Sprache. Das SITRAV-Team spricht Französisch, was ich sehr gut verstehe, aber Schwierigkeiten habe, zu sprechen. Glücklicherweise haben wir PFS-Programmmanagerin Caroline vor Ort, die oft als unsere Dolmetscherin in unseren Meetings fungiert!

Die zweite Ebene ist das Timing. Stell dir vor, drei Freiwillige aus drei verschiedenen Kontinenten und Zeitzonen zu verbinden, die alle Zeit für das freiwillige Engagement aufbringen müssen. Es ist unvermeidlich, dass Anrufe manchmal verschoben werden.

Der Prozess erinnert mich sehr an die Metapher, die oft von einem europäischen Politiker zur Förderung der europäischen Integration vorgebracht wird. «Auch wenn ein Fahrrad manchmal langsam ist, ist das Wichtigste, dass es nicht anhält, sonst fällt es um.» Ich finde, dass die gleiche Argumentation auf alle Projektarbeiten zutrifft.

Die dritte Ebene ist die Komplexität der Projekte und Themen. Einige Themen erfordern mehr Fachwissen als andere und sind schwieriger zu verstehen, zu lernen und umzusetzen. Glücklicherweise haben wir so viele Expertinnen und Experten und grossartige Kommunikatoren bei PFS!

Einfach machen und dann dabeibleiben! Zu Beginn würde ich empfehlen, sich zu informieren. Lies über PFS, vereinbare einen Anruf mit PFS-Botschaftern oder nimm an einer Veranstaltung in deinem Unternehmen teil. Es kann eine sehr lohnende Erfahrung sein, auch wenn der Fortschritt manchmal langsam erscheint, besonders wenn du ein geschäftiges Unternehmensumfeld gewohnt bist.

Ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit ist ein systematischer Ansatz, den Lebensmittelverarbeitende anwenden, um die Sicherheit von Lebensmitteln während ihres gesamten Lebenszyklus zu gewährleisten - vom Anbau bis zum Verzehr. Für den PFS-Kunden Wedgehut Foods, ein Kartoffelverarbeitungsunternehmen in Kenia, war es wichtig, ein solches System einzuführen, um sicherzustellen, dass ihre Produkte in einer kontrollierten Umgebung hergestellt werden, die Lebensmittelsicherheit und -qualität garantiert.

Bühlers Luis Verenzuela und ein Freiwilliger von General Mills wurden mit Wedgehut zusammengebracht, um ihnen bei diesem Projekt zu helfen. Luis ist Agraringenieur mit 17 Jahren Erfahrung in der Qualitätssicherung und in Produktionsbetrieben, mit spezialisierter Erfahrung im Management der industriellen Produktion von Tortillas, Chips und in der Backwarenindustrie. 

Er half dem Wedgehut-Team, ihr Prozessflussdiagramm und ihren HACCP-Plan zu aktualisieren und leitete sie bei der Bewertung von Wiederverarbeitungsverfahren sowie beim Wasserqualitäts- und Sicherheitsmanagement.