Chefrolle auf Zeit

Im September durften 23 Lernende der SV Group für eine Woche die volle Verantwortung für die Restaurants bei Bühler in Uzwil übernehmen. Wie diese Erfahrung für sie war und was sie davon mitgenommen haben, erfahrt ihr im Video.

Daniel Ziegler, März 2025

Vom 23. – 27. September 2024 haben 23 Lernende der SV Group die Leitung der Restaurants bei Bühler AG in Uzwil übernommen. Diese praxisorientierte Erfahrung ermöglichte es ihnen, sich in verschiedenen Bereichen weiterzuentwickeln – sowohl fachlich als auch persönlich.

Die Lernenden haben sich in Teams organisiert und gemeinsam Entscheidungen getroffen. Dabei konnten sie Führungsfähigkeiten entwickeln, indem sie unterschiedliche Rollen übernahmen. Sie haben Verantwortung für ihre Aufgaben übernommen und die Arbeitsabläufe im Restaurant koordiniert. Die Lernenden haben ihren Erfahrungsrucksack füllen können. Im Video erzählen sie von der Vorbereitung bis zur Durchführung des Projekts.