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Tunnelbackofen

DirectBake Smart

Sorgen Sie mit Präzision und Effizienz für volles Backaroma! Mit dem hochmodernen Backofen DirectBake Smart bringen Sie Ihre Produktion auf ein neues Level. Er vereint Effizienz, einfache Steuerung und Qualität und wird dadurch einer Vielzahl an Backanforderungen gerecht.

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Hauptvorteile

Anpassung des Backprofils
Ob handwerklich hergestelltes Brot, Cracker oder Gourmet-Pizzen – unser DGF-Ofen erfüllt problemlos verschiedenste Backanforderungen.
Energieeffizientes Backen von Cracker- und Cookie-Produkten
Lernen Sie das Optimum thermischer Effizienz kennen, und sorgen Sie mit unserer hochmodernen Wärmeübertragungstechnologie für geringere Betriebskosten und eine kürzere Backzeitdauer.
Erzielen Sie beste Ergebnisse mit Ihren Rezepten und Zutaten
Dank 60-jähriger Erfahrung erzielen unsere Öfen gleichmässige Backergebnisse und weisen eine hohe Reproduzierbarkeit von Einstellungen auf. Unsere Technologen unterstützen Sie bei der Verfeinerung von Rezepten und bei der Produktentwicklung.

Besondere Merkmale

Einfache Bedienung und umfassende Feuchtigkeitsregelung

Rezeptgesteuertes Brennersystem zur Gewährleistung optimaler Betriebsparameter

Das rezeptgesteuerte Brennersystem erleichtert den Produktwechsel.

Präzise Temperaturregelung

Individuelle Regelung von Ober- und Unterhitze

Der DirectBake Smart ermöglicht eine unabhängige Regelung von Ober- und Unterhitze und erlaubt so eine präzise Anpassung des Wärmeprofils an die jeweiligen Produktanforderungen.

Modulares Design für mehr Flexibilität

Modulares System, bestehend aus 2-m-Modulen

Unser Markenzeichen ist das 2 m lange vorgefertigte Modul, das eine einfache Installation ermöglicht. Wir bieten im Rahmen unseres Service- und After-Sales-Portfolios auch Linienerweiterungen an.

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Schlüsselthemen

Täglich kommen Milliarden Menschen mit Technologien von Bühler in Berührung, um ihre Grundbedürfnisse an Lebensmitteln und Mobilität zu decken. Unser Motto lautet: Innovations for a better world. Erfahren Sie mehr über unsere wesentlichen Themen.

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