Mit der Überziehmaschine Chocoat Quick Change von Bühler können Sie innerhalb von weniger als 45 Minuten von dunkler zu weisser Schokolade wechseln. Das produktberührende Unterteil kann herausgefahren und ohne Zwischenreinigung durch ein zweites Maschinenunterteil ersetzt werden, das die neue Masse enthält.
Die Überziehmaschine besteht aus einem produktberührenden Maschinenunterteil und einem Oberteil. Beim Massewechsel wird das Maschinenunterteil aus der Produktionslinie herausgefahren und durch ein zweites Maschinenunterteil mit der neuen Überzugsmasse ersetzt. So werden alle produktberührenden Teile zuverlässig aus der Produktionslinie entfernt, ohne dass es zu Vermischungen kommt oder dass eine Reinigung erforderlich wäre.
Die Maschine ist mit Schnellkupplungen und Anschlüssen ausgestattet, mit denen das Maschinenunterteil beim Wechsel der Überzugsmasse schnell abgekoppelt und wieder angeschlossen werden kann.
Um einen schnellen Wechsel gewährleisten zu können, wird das zweite Maschinenunterteil in einer beheizten Garage aufbewahrt, sodass die Schokolade nicht kristallisiert. Das Maschinenunterteil kann dann aus diesem Bereich entnommen und direkt in der Produktionslinie platziert werden.
Dank unseres Konzepts für einen schnellen Wechsel wird sichergestellt, dass sich die Überzugsmassen nicht vermischen. So können Sie problemlos und sicher verschiedene Massen (z. B. vegan, bio oder zuckerfrei) verarbeiten.
Tag für Tag kommen Milliarden von Menschen mit Technologien von Bühler in Berührung, um ihre Grundbedürfnisse in den Bereichen Lebensmittel und Mobilität zu erfüllen. Wir entwickeln Innovationen für eine bessere Welt. Erfahren Sie mehr über unsere wesentlichen Themen.
Mehr Sicherheit und Erfahrung – dank unserer Serviceleistungen und Schulungen sind Sie bei Produkten und Technologien immer auf dem neuesten Stand.
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