Mit unserer Pulsar Universalmühle lässt sich eine grosse Vielfalt an Nüssen und Saaten, wie Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Sesamsamen, Cashewnüsse, Pistazien und viele andere Produkte, zu einer geschmeidigen und feinen Paste vermahlen.
Produktwechsel sind innerhalb nur weniger Minuten erledigt und es kommt zu keinerlei Produktverschwendung, da sich der vollständig aus Edelstahl bestehende Mahlraum ganz leicht mit Öl oder Wasser reinigen lässt.
Der Energieverbrauch der Pulsar Mühle liegt mit nur etwa 10 bis 20 kWh/Tonne deutlich unter dem bei der herkömmlichen Herstellung von Nusspaste anfallenden Energieaufwand.
Dank ihres innovativen Vermahlungsprozesses auf Basis eines geriffelten Innenmantels und sich schnell drehender Stifte sorgt die Pulsar Mühle für geschmeidige und feine Pasten von höchster Qualität.
Mit unserer Pulsar Universalmühle lässt sich eine grosse Vielfalt an Nüssen und Saaten, wie Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Sesamsamen, Cashewnüsse, Pistazien und viele andere Produkte, zu einer feinen Paste vermahlen. Dank der hohen Umfangsgeschwindigkeit können mit nur einer einzigen Pulsar Mühle Pasten mit einem Feinheitsgrad zwischen 25 und 40 Mikrometern hergestellt werden.
Die sich schnell drehenden Stifte auf dem Rotor und der spezielle Innenmantel sorgen sowohl für eine äusserst energieeffiziente Vermahlung als auch für hervorragende Produktqualität. Mit der grossen Menge an Fett, die aus den Nüssen und Saaten gelöst wird, ergibt sich eine geschmeidige und feine Paste. Aufgrund des wassergekühlten Innenmantels ist eine Vermahlung bei niedrigster Auslauftemperatur des Produkts gewährleistet, sodass Geschmack, Struktur und Farbe des Produkts stets optimal sind.
Zur Gewährleistung höchster Lebensmittelsicherheit sind alle produktberührenden Teile aus Edelstahl gefertigt. Darüber hinaus sind Maschinenrahmen und Maschinenfüsse hygienegerecht gestaltet und aus Edelstahl gefertigt, was ein einfaches Reinigen ermöglicht. Der Produktstrom ist vollständig geschlossen, und optional lieferbar ist ein Magnet oder ein Allmetalldetektor zur Entfernung von Fremdstoffen aus den zugeführten Nüssen.
Noch nie war die Reinigung vor dem Produktwechsel so einfach. Mit dem im Lieferumfang enthaltenen Reinigungsmittelbehälter mit einem Volumen von nur einem Liter lässt sich der Mahlraum ohne Produktverschwendung reinigen.
Trotz des minimalen Wartungsaufwands ist aufgrund der Bauform der Maschine ein schneller und einfacher Zugang zu allen Bauteilen möglich. Antrieb und Rotor sind auf einer Linearführung montiert und lassen sich für eine gründliche Reinigung leicht auseinanderziehen. Dank der verschiebbaren Baugruppe ist eine bedienerfreundliche Handhabung und Demontage der Speisevorrichtung gewährleistet.
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