Phung Hoang Reis Mühle, Vietnam
Reis ist das wichtigste Grundnahrungsmittel in Vietnam. Das Land gehört zu den 5 Ländern mit dem höchsten Reisverbrauch der Welt. In jüngster Zeit ist es jedoch auch zu einem wichtigen Exporteur geworden, was auf die jüngsten Verbesserungen der Reisqualität zurückzuführen ist. Alles begann mit dem Reisanbau im Mekong-Delta. Das Mekong-Delta ist auch als Vietnams Reisschale bekannt. Die Region ist das grösste Gebiet, in dem dieses Grundnahrungsmittel in Vietnam angebaut wird. Es ist die südliche Kornkammer des Landes, in der jährlich 25 Millionen Tonnen geerntet werden. Mehr als 1,6 Millionen Reisbauern bewirtschaften die Felder Vietnams, 70 % der Bevölkerung des Landes arbeiten in der Landwirtschaft. Trotz dieses Umfangs war die Qualität der Reisverarbeitung bis vor kurzem nicht die beste der Welt. Phung Hoang war ein Pionier in der Reisverarbeitungsindustrie, der die Wahrnehmung der vietnamesischen Reisqualität auf den internationalen Handelsmärkten verändert hat.
Die reisverarbeitende Industrie in Vietnam hatte ein Problem mit niedrigen Preisen, da die Importeure eine schlechte Qualität wahrnahmen. Als die Besitzerin von Phung Hoang, Hong Thi Bich Tuyen, von Bühler hörte, hatte sie einen Traum & einen Plan, die vietnamesische Reismarke so zu verbessern, dass sie internationalen Standards entspricht. Da das vietnamesische Neujahrsfest (Tet) vor der Tür stand, war es für Phung Hoang & Bühler wichtig, vor dem Ereignis zusammenzuarbeiten und die Anlage in Betrieb zu nehmen, da zu diesem Zeitpunkt Importbestellungen ausgeliefert werden sollten. Durch das schiere Engagement beider Teams konnte das Projekt in doppelt so kurzer Zeit durchgeführt werden. Phung Hoang war davon besonders beeindruckt und hat auch die Anlagenkapazität erweitert. Nachdem die gesamte Tagesproduktion im Jahr 2018 mit einer vollautomatischen Bühler-Anlage auf 1'200 Tonnen Reis erhöht wurde, plant die Reismühle Phung Hoang nun eine vierte Bühler-Anlage.
Herausragend in dieser Anlage sind die sechs Sortex S-Sortierlinien. Dabei wird jedes einzelne Reiskorn optisch bewertet, wobei die verfärbten oder beschädigten Reiskörner entfernt werden. Die Sortex S ist bei weitem die fortschrittlichste optische Sortiermaschine auf dem Markt, der Rolls-Royce unter den Mitbewerbern. Die Maschine scannt 20 Millionen Kerne pro Minute mit 250 Datenpunkten und einer hervorragenden Trefferquote.
Bühler trägt dazu bei, die Produktivität der alten Technologie zu verdoppeln & Ich brauche weniger Arbeitskräfte zu verwalten. Dies hilft mir, die Qualität und Quantität zu überwachen und zu steuern. Es reduziert auch die Elektrizität um das 3- bis 5-fache.
Hong Thi Bich Tuyen,
Eigentümer, Phung Hoang
Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Switzerland
