Die CompactMix erlaubt effizientes Mischen und konsistentes Homogenisieren für hochwertige Schokoladen- und Überzugsmassen. Das leicht zu installierende System besteht aus einem Mischtank, einem Zwischentank und einem Rohrleitungssystem.
Das Spezialrührwerk und die Dissolverscheibe garantieren ein homogenes Mischergebnis in weniger als fünf Minuten. Die Dissolverscheibe zerkleinert ausserdem mögliche Klumpen im Rohmaterial.
Mischer, Leitungen und Pumpen bestehen aus Edelstahl und lassen sich zwischen den Chargen einfach reinigen. Die Leitungen sind so konstruiert, dass sich Zucker und Feststoffe nicht ablagern. So wird eine kontinuierliche Produktion gewährleistet.
Mischer, Zwischentank, Leitungssystem und Pumpen sind für eine schnelle, einfache Montage vor Ort auf einem Rahmen vormontiert.
Mit der CompactMix können Sie verschiedenste Schokoladen- und Überzugsmassen von Weiss bis Dunkel produzieren. In der Maschinensteuerung lassen sich bis zu 100 Rezepte speichern. In Kombination mit der Kugelmühle NOVA S können die Massen weiter bis zum gewünschten Feinheitsgrad vermahlen werden. CompactMix und NOVA S zusammen können pro Stunde zwischen 400 und 3400 kg Schokoladenmasse erzeugen.
Mit der CompactMix können Sie die verschiedensten Massen mit den unterschiedlichsten Viskositäten herstellen und sich auf einen reibungslosen Prozess rund um die Uhr verlassen.
Durchsatz, Produkttemperatur und Energieverbrauch werden an der Kugelmühle Nova S konstant überwacht. So haben Sie die Produktionsparameter und -daten immer im Blick und können sie analysieren und optimieren.
Einfache Handhabung
Einfacher Wechsel, leichtere Reinigung
Das hygienische Design sorgt dafür, dass nur wenige Produktrückstände im System verbleiben. Das erleichtert den Rezeptwechsel. Effizienter Wechsel von Tanks, kurze Rohrleitungen und der kleine Mahlraum der Nova S machen das Reinigen des Systems einfacher. Ausserdem entstehen weniger Produktabfälle.
Genaue Dosierung
Reproduzierbare Produktqualität zu jeder Zeit
Hochpräzise Wägezellen auf dem Mischtank garantieren eine genaue Dosierung und sorgen stets für ein konsistentes Mischergebnis.
Individuelle Lösungen
Genau auf Ihren Prozess zugeschnitten
Wir nutzen unsere weltweite Erfahrung bei der Schokoladenherstellung, um Lösungen anzubieten, die genau Ihre Anforderungen erfüllen. Unsere erfahrenen Ingenieure helfen Ihnen bei Planung und Umsetzung der neuen Technologie und unterstützen Sie, um nicht nur Qualität und Effizienz, sondern auch die Sicherheit Ihrer Anlage zu verbessern..
Milliarden Menschen kommen täglich mit Technologien von Bühler in Kontakt, um ihre Grundbedürfnisse an Lebensmitteln und Mobilität zu erfüllen. Unser Motto lautet: Innovations for a better world. Erfahren Sie mehr über unsere wesentlichen Themen.
Mehr Sicherheit und Erfahrung – dank unserer Serviceleistungen und Schulungen sind Sie bei Produkten und Technologien immer auf dem neuesten Stand.
Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Schweiz
