Das Meincke OCC hochliegende Kühlband kühlt den gebackenen Biskuitteig auf Umgebungstemperatur herunter, sobald dieser den Ofen verlässt, und die rotierende Trommel dreht ihn für die Weiterverarbeitung.
Das hochliegende Kühlband liegt über den Modulen für die Weiterverarbeitung. Alle weiteren Prozessschritte können platzsparend unter dem Kühlband durchgeführt werden.
Das Design des Transportbands vermeidet versteckte Winkel, in denen sich Krümel ansammeln könnten. Dank des offenen Designs ist die Maschine leicht zu reinigen.
Die rotierende Trommel dreht das Biskuitband behutsam um. So kann die strukturierte Seite des Bandes für die Weiterverarbeitung verwendet werden, zum Beispiel um Creme aufzutragen.
Das hochliegende Kühlband nutzt den freien Raum über der Produktionslinie zum Herabkühlen des Biskuitbands auf Umgebungstemperatur ohne Verwendung zusätzlicher Energieressourcen. Am Ende des Kühlvorgangs dreht die rotierende Trommel das Teigband so, dass die strukturierte Kuchenseite weiter bearbeitet wird, was beispielsweise wichtig für das Auftragen von Marmelade ist.
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