Unsere Dämpfereinheit AVIK dient zum Vorkochen von Nudeln in einem Dampftunnel, damit die für das Endprodukt nötigen Kocheigenschaften erreicht werden. Die innovative Bauform sorgt für einheitliches Kochen bei höchsten Lebensmittelsicherheitsstandards.
Dank Fernabluftkanälen lässt sich der Dampfverbrauch reduzieren und die allgemeine Energieeffizienz verbessern.
Die Edelstahlkonstruktion bietet Ihnen höchste Lebensmittelsicherheit und ermöglicht eine einfache Reinigung der Einheit.
Die Struktur der Einheit ermöglicht eine vollständige Verkleisterung der Stärke in Ihrem Produkt, wenn die Nudeln die Einheit durchlaufen.
Regeln Sie die Dämpfzeit und Temperatur Ihrer geschnittenen Nudeln, um den gewünschten Grad an Stärkeverkleisterung zu erzielen und so die Instantnudeln zu erhalten, die genau Ihren Vorstellungen entsprechen.
Milliarden Menschen kommen täglich mit Technologien von Bühler in Kontakt, um ihre Grundbedürfnisse an Lebensmitteln und Mobilität zu erfüllen. Unser Motto lautet: Innovations for a better world. Erfahren Sie mehr über unsere wesentlichen Themen.
Mehr Sicherheit und Erfahrung – dank unserer Serviceleistungen und Schulungen sind Sie bei Produkten und Technologien immer auf dem neuesten Stand.
Gupfenstrasse 5
Uzwil
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Schweiz
