Начните разработку собственного продукта в нашей лаборатории: наши опытные специалисты по пищевой технологии помогут вам. Мы предоставим оборудование для создания новой инновационной продукции. Наша лабораторная вафельница позволит в реальных условиях протестировать процесс выпечки. Вы также сможете осуществить замес начинки, дополнительно измельчить ее и нанести с помощью стандартной бесконтактной или контактной установки для нанесения начинки. В курс входит тренинг по ингредиентам, рецептурам, технологическим параметрам и настройкам оборудования. Продолжительность курса зависит от сложности и количества разрабатываемых продуктов. Вы также можете принять участие в дегустационном тренинге на расположенной поблизости фабрике по производству вкусоароматических добавок.
Желание изучать технологии производства вафель. Обучение проходит с учетом индивидуального уровня подготовки и знаний.
Андреас Клеменц окончил факультет пищевой промышленности и биотехнологий в Венском университете природных ресурсов и прикладных наук (BOKU). Андреас имеет большой опыт разработки новых видов мюсли, зерновых батончиков и кондитерских изделий, таких как вафли и шоколад. В 2013 году он присоединился к нашей компании и принял руководство командой технологов в Леобендорфе.
Яна Мэшле закончила Мюнхенский технический университет по направлению «технолог пищевой промышленности». Получив опыт разработки новых продуктов, она начала работу в компании в 2015 году в должности технолога. Яна помогает клиентам как в Инновационном центре вафельного производства в Леобендорфе, так и на предприятиях заказчиков. С 2017 года она работает инструктором и охотно делится своим опытом и знаниями.
Патрик Кинмайер окончил Венский университет природных ресурсов и прикладных наук (BOKU) и является дипломированным диетологом. В 2011 году он был принят на работу в нашу компанию в качестве инженера-технолога. Патрик помогал нашим клиентам как в Инновационном центре вафельного производства в Леобендорфе, так и за его пределами. Теперь он также делится своим опытом и знаниями в качестве инструктора.
Высокомотивированная команда инструкторов
Наши инструкторы помогут вам в разработке продуктов.
Лабораторное оборудование
Мы предоставляем следующее оборудование для разработки продукции: влагомер, щуп для измерения толщины вафли, лабораторная вафельница, установка для нанесения начинки, установка для выпечки вафельных трубочек, шариковая мельница, различные миксеры, установка для резки вафель свободной формы.
Аналитические приборы
В вашем распоряжении вискозиметр, влагомер, анализатор текстуры и прибор для измерения активности воды.
Удобная инфраструктура
На предприятии в Леобендорфе расположены столовая, собственный ресторан, кафетерий и хорошо оснащенная учебная аудитория.
service-sales.bhwl@buhlergroup.com
