Bühler C-line ist die perfekte Lösung für Kunden, die nach einer traditionellen Trocknungstechnik suchen. Trocknungszyklen bei hohen Temperaturen und ausgeprägte Trocknungszonen mit Befeuchten und Kühlen garantieren konstante und hohe Leistungen.
Das stabile Design des Trockners, seine robuste Mechanik und beste Wärmedämmung gewährleisten höchste Betriebssicherheit.
Optimale Luftzirkulation und stabile Prozessparameter machen ein gleichmässiges Trocknen des Produktes möglich – und das alles bei konstant hoher Leistung.
Die Trocknungskurven können an die Kundenbedürfnisse angepasst werden, um eine massgeschneiderte „al dente“-Textur zu bieten.
Die C-line von Bühler ist eine effiziente, industrieerprobte Lösung für eine kontinuierliche Produktion. Für den Betrieb der Linienmechanik ist lediglich ein Motor erforderlich. An kritischen Übergabestellen montierte Sensoren überwachen den Stabtransport. So kann die Anlagensteuerung rechtzeitig Informationen zum Betriebsstatus der Linie liefern.
Hochdämmende Stoffe sorgen für eine optimale Leistung der Paneele. Ihre gewölbte Bauform eignet sich ideal für eine gleichmässige Verteilung der Luft und führt zu einer optimalen Abdichtung. Insgesamt ermöglichen diese Merkmale ein gleichmässiges Trocknen, bei dem fehlerfreie Teigwaren ohne Bruch über die gesamte Linienlebensdauer produziert werden.
Unsere Trockner sind alle modular aufgebaut. Jedes einzelne ihrer Elemente trägt dazu bei, den gewünschten Durchsatz auf der verfügbaren Standfläche zu erzielen. Ihre Klimazonen inklusive Auffeuchtung und Kühlung sind unabhängig voneinander steuerbar und ermöglichen somit kundenspezifische Trocknungsparameter. All diese Merkmale zusammen erlauben eine massgeschneiderte „al dente“-Textur.
Kühlzone mit Taupunktregelung
Hervorragendes Endprodukt
Separiert von der Auffeuchtzone verfügt der C-line Langwarentrockner über eine geregelte Wärmetauschkonstruktion und eine automatische Regelung des Taupunkts. Dadurch werden effiziente Kühlbedingungen geschaffen. Darüber hinaus wird das Kondensationsrisiko gesenkt, wodurch sichtbare Flecken auf den Teigwaren und Schimmelbildung verhindert werden.
Design und Platzierung der Ventilatoren
Konstante Prozessbedingungen
Die Luftverteilelemente und Ventilatoren der C-line von Bühler sind in den Seiten angebracht und nach dem Stand der Technik optimal dimensioniert. Damit gewährleistet die Linie gleichmässige Trocknungsbedingungen über die gesamte Stabbreite.
Milliarden Menschen kommen täglich mit Technologien von Bühler in Kontakt, um ihre Grundbedürfnisse an Lebensmitteln und Mobilität zu erfüllen. Unser Motto lautet: Innovations for a better world. Erfahren Sie mehr über unsere wesentlichen Themen.
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