Die Priomatik Presse ist die perfekte Lösung, wenn Sie bei der Teigvorbereitung auf traditionelle Technologie Wert legen. Lange Verweilzeiten im Trog ermöglichen die optimale Hydratisierung grober Griessgranulationen für ein optimales Glutennetzwerk.
Grobe und nicht-homogene Griessgranulate benötigen mehr Zeit, um die ideale Menge an Wasser zu absorbieren. Die lange Verweilzeit in der Presse, die entsprechend der traditionellen Methode konzipiert wurde, ermöglicht eine optimale Teigbildung.
Die Zugänglichkeit für die Reinigung und Wartung des Systems entspricht dem neusten Stand der Technik und sorgt für einen effizienten Betrieb. Hauptmischtrog, Schleuse, Vakuumtrog sowie Hauptschneckenwellen, Motoren und Getriebe sind für Reinigungs- und Wartungsarbeiten leicht zugänglich.
Wir haben uns aufgrund der richtigen Glutenbildung, der Höhe des Trogs und der einfachen Reinigung für die Priomatik entschieden.
Flavio Ferro,
Werksleiter
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