布勒全球谷物创新中心盛大开幕，重塑谷物食品加工未来！

设置GIC的目的是帮助食品和动物营养行业的客户进行创新和工艺改进，确保他们能紧跟制粉行业快速发展的趋势并保持竞争力。此外，客户和合作伙伴还可以使用位于乌茨维尔的综合应用与培训中心（Application & Training Center, ATC）枢纽，该枢纽连接了整个价值链。

随着全球谷物供应链、营养需求、采购透明度和价格压力的变化，制粉行业面临着一个充满挑战的环境。这些挑战包括在原材料波动的情况下保持面粉质量、提高生产和能源效率、管理安全问题以及寻找和留住技术熟练的专业人员。采用新技术（如自动化、物联网和数据分析）和应对环境问题增加了复杂性，而消费者对更健康和可持续产品的需求增长推动了更快的创新步伐。

为此，布勒设计了一个全新、现代化且高科技的谷物创新中心——GIC。新中心是布勒自1951年以来对之前设施的全新升级。该五层建筑占地2000平方米，配备了布勒及其合作伙伴的70多台最先进的设备。GIC作为一个前沿的实验场所，供客户进行实验、创新并找到满足其特定需求的具体解决方案。

高科技”游乐场“

GIC配备了最新的谷物和豆类加工解决方案和技术。客户可以对食品和动物饲料进行测试，并在清理、光学色选、研磨、筛分、混合、蛋白质分离（增加植物原料中蛋白质浓度的机械过程）等多个领域开发新工艺和解决方案。此外，他们还可以进行调质处理和制粒，以及谷物和豆类的去壳、去皮和去皮处理。

食品试验涵盖了各种原材料，包括谷物、草药、香料和豆类。GIC拥有进行本地和古老谷物试验的技术和专业知识，这些原材料在许多国家提高粮食安全方面可以发挥重要作用。利用其在加工方面的广泛知识，GIC还提供对咖啡、坚果和昆虫等各种其他商品的测试。此外，应用与培训中心还为非食品散装固体（如塑料和吸收剂）提供服务。

饲料试验可以在每小时高达5吨的生产能力下进行，涵盖整个生产线或单个工艺步骤。

GIC产生的副产品，如小麦麸皮和稻壳、玉米壳、豌豆壳和清洁过程中的筛选物，将用于布勒的能源回收中心，为布勒在乌茨维尔的办公室提供供暖。客户还可以利用这个中心探索通过能源回收利用副产品的潜力，从而减少碳足迹和能源成本。

创新生态系统的一颗璀璨明珠

GIC是布勒应用与培训中心枢纽的一部分，该枢纽包括最近推出的四个ATC——风味创作中心、食品创作中心、蛋白质应用中心和能源回收中心——以及已经运营多年的其他中心，如挤压应用中心和意大利面应用中心。

通过这个创新枢纽，布勒可以提供从农场到餐桌的全覆盖，涵盖整个价值链，这是市场上独一无二的环境。

培训和提升人才

现代化项目还包括布勒的制粉学院和瑞士饲料技术学院（SFT），这两个机构将设在GIC旁边的新建筑中，以增加协同效应。新的制粉学院和SFT设施将设有教室、开放学习区、会议室、客户服务角、新实验室、车间区和更大的更衣室，供客户和员工使用。

新中心将使布勒的团队和客户能够适应和发展所需的技能，以跟上快速变化和日益挑战的工作环境。2023年，制粉学院和瑞士饲料技术学院提供了120多门培训课程，培训了约1000名客户和150名内部员工。新的培训设施预计将于2025年1月投入使用。