直播主题：杜邦植物肉技术解决方案
主持人介绍：邵望，布勒中国人类营养食品事业部，植物蛋白肉项目负责人
嘉宾介绍：
乔全胜，杜邦营养与生物科技食品与饮料事业部，全球研发总监 杨静，杜邦营养与健康中国研发中心应用专家，肉制品及调味料项目组经理
核心话题：
1. 植物肉的定义、感官指标和挑战。
2. 杜邦植物肉集成解决方案（植物蛋白质、组织化TVP和系列功能蛋白、植物脂肪&膳食纤维、亲水胶体&质构乳化体系、天然食品保鲜技术等）。
3. 杜邦植物肉多样化应用场景。
4. 植物蛋白肉的挤压加工技术。
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