布勒根据40多年行业经验以最新卫生的标准提供生产和加工诸如慕斯、奶油奶酪和酸奶之类乳品的设备和服务,包括梦多美设备和其他解决方案。
对乳制品充气,创造各种香甜可口的产品。调整产品的口感,以适应当前消费者趋势,并找到新方法来进行配方创新。 酸奶、慕斯和奶油奶酪均可充气,获得更轻盈的口味和触感。布勒设备帮助确保高水平食品安全性:使用无菌泵、充气机和自动清洁解决方案将污染风险大大降低。
酸奶
即使趋势不断变化,酸奶仍然能随着消费者喜好微调,因而仍是一种广受欢迎的产品。这类微调包括减少糖和油脂含量,开发生产无乳糖品种,添加益生菌或更多蛋白质。给产品充气可增加令人愉悦的口感。
发酵并冷却后,充气为酸奶添加气体,形成光亮、慕斯状纹理和蓬松口感。无二次污染 (RIF) 充气机可大大保障此类机器设备的食品安全性。了解更多关于充气的信息。
为设备配备原位灭菌 (SIP) 系统,使生产线能够自行清洁。SIP 解决方案使用蒸汽对设备内部进行清洁和灭菌,使其达到高食品安全标准。
无论您是要建设一条完整的生产线,还是只需要一台单机,布勒都能为充气日用品生产提供最先进的定制解决方案。
充气机
梦多美 RIF 充气机可助您有效控制生产酸奶、奶油奶酪和其他乳制品所需的充气浆料。无二次污染的设计构造可确保此类机器的食品安全性。
溶油机
梦多美溶油机溶化油脂块以便后续加工,以优化量热能溶化特定类型油脂,从而避免结块和絮凝。溶油机还可配备再循环管线和阀门。
梦多美 VL 充气机可助您有效控制烘焙和糖果甜品行业中生产蛋糕、瑞士卷、棉花糖、巧克力、糖衣和更多产品所需的充气浆料。
产品开发和细化
我们位于荷兰阿尔梅勒的创新中心面积为300 m²,配有应用广泛的各种测试设备。我们协同合作,可为慕斯和酸奶以及更多产品开发新流程和配方。我们的工艺技术人员期待为您展示新的乳制品理念!
我们的服务和培训旨在使您及时了解新产品和技术,助您提升信心和积累经验。
强大的平台助您提高生产力和产量。
由我们受过专门训练的工程师来为您的布勒设备进行维护保养。
根据需求,您可从我们的全球培训课程中选择相关课程。
为您的设备提供全面升级或部分升级。
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