烘烤系统
Tornado
先进的 Tornado 可可粒和麦芽烘烤机仅凭借单台强大的机器即可为您提供烘烤、灭菌和风味控制。其独特的对流和传导加热技术组合可为各种配方提供很大的灵活性。
主要优点
创新监控解决方案
新款 HydroKen 传感器可实时跟踪水分含量，以实现精确的调节，例如缩短烘烤时间，优化特定的风味特征，以及监控关键控制点。
提高能效
全新的创新高性能鼓式烘烤容器具有更大的能量传递表面，可将 Tornado 的能效至多提高 20%。而您即可借此进一步降低能耗或提高产量。
几乎有无限种可能性
传导和对流烘烤相结合，实现近乎无限种烘烤时间、温度和湿度组合。您可根据特定可可豆类型调整配方，确保获得非凡风味和香味。
突出特点
传导和对流烘烤
严密控制色泽和风味
传导烘烤和对流烘烤技术的独特组合可实现配方的精确调整，并显著增强各种可可豆和麦芽的特定色泽和风味特征。整个过程都在监控之下，不但可节省能源，更能提高质量并将产量至多提高 20%。
全新性能的烘烤系统
增强风味特征
除了将能源效率至多提高 20% 以外，全新的滚筒设计还确保了更有效地将热量传递到可可碎粒，从而获得更浓烈醇厚的风味。
HydroKen
基于湿度的突破性工艺
最后，得益于前沿的 HydroKen 水份检测仪，可测量与温度和时间有关的水分含量。它使用最新技术测量可可豆粒中的水分含量，并在灭菌过程中确定细菌计数。由此实时提供大有所用的详细信息，以供您用于烘烤过程。
定制解决方案
专为您的生产工艺量身定制
借助我们在全球巧克力生产领域中的丰富经验，帮助您定制满足具体要求的解决方案。我们经验丰富的工程师帮助您规划和实施新技术并提供支持，提升您的产品质量、提高效率并提升安全度。
关键主题
每天，数以亿计的人们都在享用布勒技术，满足自己在食品和交通出行领域的日常所需。我们的愿景是“布勒创新，驱动未来“。了解有关我们关键主题的更多信息。
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