学习内容
本课程将按您的个性化需求定制。本培训重点介绍威化本身以及温度、烘焙时间、威化面浆粘度范围和面浆浇注形状等烘焙参数。您将了解配料、过程参数、设备设置和常见质量问题。我们将探讨并测试面浆配料。课堂培训将由两名培训师主持，讲解工艺和技术问题。如果培训在客户场所举办，可参观生产线并探讨当前问题。其中包括质量问题、面浆搅拌工序改进或所需威化纹理改造。
所需技能水平
仅针对拥有中等程度的威化生产工作经验并且希望学习威化工艺技术的学员
在我们中心的培训包括
- 零食、软饮料、茶歇和午餐
- 免费 Wi-Fi
- 我们可提供用于申请签证的邀请函，并帮助您寻找合适的食宿地点
- 涵盖所学内容的综合讲义
- 确认参加培训的证书
我们的课程导师
威化设备工艺技术应用主管
Andreas Clemenz
Andreas Clemenz 毕业于维也纳自然资源与生命科学大学食品与生物技术专业。Andreas 在早餐谷物、谷物棒以及威化和巧克力等甜品甜食产品开发方面拥有丰富工作经验。2013 年，他加入我们公司，担任里奥本多夫工艺技术专家团队主管。
威化设备培训主管
Georg Scheibenpflug
Georg Scheibenpflug 毕业于维也纳科技大学。他在我们公司历任过多个领导职位。在担任现场工程设计部门主管 11 年之后，他成为内部设备调试主管，继而担任质量管理主管。他创建了威化培训部，并自 2009 年以来一直担任威化设备培训主管。
工艺技术应用专家
Jana Mäschle
Jana Mäschle 以食品工艺技术专家的身份毕业于慕尼黑史蒂芬科技大学。在产品开发方面获得丰富经验后，她于 2015 年作为工艺技术应用专家加入我们公司。Jana 在里奥本多夫威化创新中心和客户现场为威化客户提供支持。2017 年以来，她一直作为培训师，分享自己的经验。
设施和设备
积极活跃的培训师团队
我们的培训师将带您进入威化烘焙世界。
实验室设备
您将通过使用单烤盘烤炉、面浆粘度流量杯、湿度计、威化厚度计和各种实验室面浆搅拌机，获得实践经验。
其他设施
里奥本多夫现场设有食堂、公司餐厅、咖啡角和设备齐全的教室。
相关培训课程
如何找到我们
请联系我们的专家
威化创新中心
service-sales.bhwl@buhlergroup.com
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谢谢您的邮件。我们的专家将联系您。
布勒团队
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marcos.bobzin@buhlergroup.com
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