ウィノワー
Barth Winnower
Barth ウィノワーにおける2段階破砕プロセスは、カカオ豆処理工程で最大の収率を実現します。3〜7枚のシーブ棚および統合されたシェル分離アスピレーションによる高性能シービングにより、微粉発生が最小限に抑えられ、あらゆる原産国からのカカオ豆も正確に制御できます。
主な特長
最適な製品品質のための自動パラメータ化
自動パラメータ化(吸引力制御)は、製品の生産処理量増減に関わらず、効率的な分離を維持します。
スイングアップ式のアスピレーションボックスにより、メンテナンスとクリーニングが簡単
アスピレーションボックスを持ち上げると、シーブにすぐアクセスできるようになり、シーブの交換、クリーニング、メンテナンスを迅速かつ簡単に行えます。
効率的なシェル剥離のために最適化されたシーブシステム
シーブ寸法を生産処理量に最適に適合させることにより、カカオニブをシェルから効率的に分離できます。
性能特長
最高カカオニブ収率
最高カカオニブ収率のための2段階破砕原理
2台のインパクトクラッシャーを備えた2段階破砕プロセスにより、破砕の強度を特定の原産国カカオ豆に合わせて調整することができます。第1段階では、穏やかに破砕します。第2段階では、まだ開いていない豆をより強力に破砕します。各バッチの豆の特性に応じて、加圧力を正確に設定できます。
高いウィノワー効率
各カカオ豆に最適なシーブ棚を選択します。
生産処理量に合わせて3〜7つのシーブ棚からの選択が可能です。コンパクトなウィノワーシステムにはそれぞれ3つのシーブ棚、中型モデルにはそれぞれ5つのシーブ棚、そして大量生産モデルにはそれぞれ7つのシーブ棚が備わっています。
厳格な制御
各カカオ豆に合わせた選別設定
最大9か所の計測ポイントとカカオブレーカー速度の調整によって、各豆の原産国に合わせて最適化された選別効率を再現することができます。
コアトピック
毎日、世界中の数十億の人々が、食品やモビリティの基本的ニーズを満たすためにビューラーの技術に接しています。「Innovation for a better world (より良い世界のためのイノベーション)」をモットーに、私たちが取り組むコアトピックをご紹介します。
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用途
サービスとトレーニング
当社のサービスとトレーニングが、製品と技術に関する最新情報、そしてお客様が必要とされる自信と経験をお届けします。
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お問い合わせ
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