学习内容
本实践课程由烘焙创新中心与 AGF 联合推出，在本课程中我们的烘焙专家将分享前沿的技术和工艺知识。
本课程将帮助您：
- 更新谷物食品技术的基础知识
- 学习烘焙食品工业生产的工艺分类
- 深入了解现代自动化工艺
- 了解食品安全和卫生设计的相关技术知识
- 学习和了解前沿的工业烘焙加工过程
您将使用我们学校的制粉和烘焙厂，将理论应用于实际操作。课程结束时，您将能够使用前沿技术和工艺技巧改进烘焙食品的生产流程。
所需技能水平
本课程特别适合从事工业烘焙并且希望了解更多关于可用的技术和产品以及工艺改进方法的食品工艺师。
包括的内容
- 纸质和电子形式培训文档
- 理论课程和使用我们的工厂和实验室进行的实际演示
- 午餐和全天供应的点心
关于本课程的更多信息
瑞士乌兹维尔烘焙创新中心主管
Stefanie Hardtmann
Stefanie 和她的团队拥有多年的面粉加工和烘焙技术经验。在创新中心开展的课程将为您创造大量的机会使用前沿技术，从而将理论与实际联系到一起。
相关培训
如何找到我们
请联系我们的专家
烘焙创新中心主管
Stefanie Hardtmann
trainingcenter@buhlergroup.com
+41 71 955 30 58
Gupfenstrasse 5
9240
乌兹维尔
瑞士
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谨致问候，
布勒团队
