Notre broyeur Pulsar a été conçu pour le broyage de diverses noix et graines telles que les cacahuètes, noisettes, amandes, graines de sésame, noix de cajou, pistaches et bien d’autres en une pâte lisse et savoureuse.
Notre broyeur Pulsar a été conçu pour le broyage de diverses noix, et graines telles que cacahuètes, noisettes, amandes, graines de sésame, noix de cajou, pistaches et bien d’autres en une pâte fine. Grâce à la grande vitesse des goupilles, il est possible d’obtenir des pâtes d’une finesse allant de 25 à 40 micromètres avec un seul Pulsar.
Les goupilles à rotation rapide présentes sur le rotor ainsi que le stator spécial, permettent de réaliser un broyage d’une grande efficacité énergétique tout en produisant une matière d’excellente qualité. La grande quantité de graisse libérée par les noix et les graines permet d’obtenir une pâte lisse et savoureuse. Le stator refroidi par eau permet d’assurer un broyage à la température de sortie du produit la plus basse, garantissant ainsi une saveur, une texture et une couleur optimales du produit.
Afin de répondre aux exigences des niveaux les plus élevés en matière de sécurité alimentaire, tout le matériel entrant en contact avec le produit est conçu en acier inoxydable. De plus, les pieds et le bâti de machine bénéficient d’un design hygiénique en acier inoxydable permettant un nettoyage facile. Le flot de produit est totalement fermé et un aimant ou un détecteur de tous les types de métaux est disponible en option pour supprimer toute matière étrangère des noix entrantes.
Jamais le nettoyage précédent le changement de produit n’a été plus facile. Le récipient de détergent ne contient qu’un seul litre de produit, volume suffisant pour nettoyer la chambre de broyage sans gaspiller de produit.
Bien que la machine ne nécessite que peu de maintenance, sa conception permet d’accéder aisément et rapidement à tous les composants. L’entraînement et le rotor sont assemblés sur un palier-guidage linéaire et peuvent facilement être séparés pour un nettoyage en profondeur. L’assemblage mobile supplémentaire permet une manutention et un démontage simplifié du dispositif d’alimentation.
Des milliards de personnes entrent chaque jour en contact avec les technologies de process Bühler pour couvrir leurs besoins élémentaires de nourriture et de mobilité. Notre devise est « innovations for a better world », c’est-à-dire innover pour construire un monde meilleur. Apprenez-en plus sur nos thèmes clés.
Grâce à nos prestations et formations, vous restez à jour sur les produits et technologies.
Bühler SAS
33 rue des aviateurs
B.P 20143
67503 Haguenau Cedex France
