Bühler exploite 24 centres d’application et de formation régionaux pour que les clients expérimentent les recettes, mènent des essais de préparation alimentaire et explorent la production de matériaux avancés, sans interrompre leur propre fonctionnement. Six centres équipés des technologies de pointe et répartis à Singapour, en Allemagne et en Suisse, soulignent l’attachement de Bühler à innover dans des protéines alternatives. Des centres d’innovation à Bangalore, au Japon, en Chine sont dédiés à la création d’aliments et de saveurs, à l’énergie, à la mouture de farine et de riz, à la technologie des batteries et à la préparation avancée des insectes.