Vous apprendrez comment rendre un moulin efficace, les principes fondamentaux du processus de meunerie, le fonctionnement de l’installation et comment est conçue la variante de la machine. Mais cette formation n’est pas que théorique. Vous passerez deux journées dans le moulin à farine entièrement opérationnel Hal Ross Flour Mill situé dans le département universitaire de la science et de l’industrie des grains. Vous y apprendrez les techniques de nettoyage, de conditionnement et de meunerie. Vous aurez également accès à des équipements de meunerie parmi les plus modernes pour étudier de près leur fonctionnement. Par ailleurs, vous apprendrez à juger si le processus de meunerie fonctionne correctement sous tous ses aspects, de l’alimentation au produit fini.
Aucune expérience professionnelle dans un moulin à farine. Ce cours s'adresse prioritairement aux managers et aux propriétaires de moulin qui découvrent la meunerie.
IGP Institute, Kansas State University (KSU)
Vous évoluerez avec nos partenaires à l’IGP Institute de la Kansas State University. Vos formations auront lieu dans la salle de classe située juste à côté du moulin à farine Hal Ross, où vous pourrez explorer et étudier de plus près nos dernières machines de meunerie.
Le Hal Ross Flour Mill, Kansas State University (KSU)
Enrichissez votre expérience pratique dans le moulin à farine Hal Ross entièrement opérationnel et entièrement équipé. Vous manipulerez les machines de meunerie les plus modernes et apprendrez à les utiliser dans un environnement industriel classique.
IAOM International Association of Operative Millers
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