Découvrez les possibilités de l’ensemble de la chaîne de valeur des légumineuses et apprenez comment ajouter de la valeur aux haricots, pois, pois chiches et lentilles. Le cours détaillera le processus et la technologie nécessaires pour transformer les légumineuses en ingrédients à valeur ajoutée pour des aliments riches en protéines d’origine végétale. Vous apprendrez comment concevoir efficacement une usine de transformation des légumineuses, les processus possibles de meunerie, ainsi que le fonctionnement et les variantes de machines correspondants. Tout de la réception au produit fini. Vous acquerrez en plus de l’expérience pratique en travaillant avec des équipements clés pour la transformation des légumineuses dans notre centre de formation.
Ce cours s'adresse prioritairement aux propriétaires de moulin, aux chefs meuniers et aux managers de moulin. Les entrepreneurs désireux de se lancer dans le secteur de la transformation des légumineuses pourraient tirer avantage de ce cours.
Hall de la Milling Academy
Vous évoluerez dans le hall de notre Milling Academy. Vos formations se tiendront juste à côté du niveau dédié à la meunerie, où vous pourrez explorer et étudier de plus près nos derniers équipements de meunerie.
Moulin-école
Bénéficiez d'une expérience pratique sur le moulin-école complètement opérationnel et entièrement équipé. Utilisez nos nombreux équipements de meunerie dernier cri et découvrez comment ils fonctionnent dans un environnement industriel.
Espace détente
Faites une pause et servez-vous un thé ou un café gratuit dans notre espace détente spacieux et confortable.
Milling Academy
millingacademy@buhlergroup.com
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